Pan Rollos de chocolate
Crema para untar y fideos de colores, ¡ideal para compartir un delicioso instante con tus hijos!
Ingredientes
600 g de harina (T 55)
ocho g de sal
60 g de azúcar
280 ml de leche
2 huevos + 1 para dorar
cuarenta y cinco g de Levadura fresca o bien 15 g de Levadura seca
ciento ochenta g de mantequilla
cien g de crema para untar
67 g de fideos de colores
Pasos
Paso 1
En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
Paso 2
Añade a la mezcla la leche tibia, dos huevos y la Levadura.
Paso 3
Mezcla con una espátula durante 2 minutos y, ahora, agrega la mantequilla en dados.
Paso 4
Mezcla y amasa nuevamente hasta conseguir una masa homogénea.
Paso cinco
Forma una bola con la masa conseguida, colócala en el recipiente y cúbrela con un paño húmedo.
Paso 6
Deja reposar treinta minutos en un lugar templado.
Paso siete
Ahora, extiende la bola en forma de rectángulo con un rodillo. Extiende la crema para untar por toda la superficie de la masa teniendo cuidado de dejar una franja de 2 cm sin chocolate en la base del rectángulo (para cerrar bien el rollo de masa).
Paso ocho
Enrolla la masa sobre sí misma sin apretar demasiado y teniendo cuidado de pegar bien las intersecciones. Corta pequeños rollos de tres cm de largo aproximadamente y colócalos sobre la bandeja de horno dejando cuando menos diez cm entre cada uno de ellos.
Paso nueve
Deja reposar bajo el paño húmedo hasta el momento en que dupliquen su volumen (aprox. 1 hora).
Paso diez
Con un pincel, unta los rollos de huevo batido y añade los fideos de colores encima. Introduce en el horno precalentado a 180-190 °C y enhorna a lo largo de 12 minutos más o menos.