Caracoles al cheddar
¡Ideal para los amantes del cheddar!
Ingredientes
cuatrocientos veintisiete ml de agua
1 pizca de pimienta
13 g de sal
13 g de azúcar
667 g de harina (T cincuenta y cinco)
33 g de mantequilla
1 cebolla
veintiuno g de Levadura fresca o siete g de Levadura seca
Pasos
Paso 1
Mezcla todos y cada uno de los ingredientes empezando por los líquidos. La masa debe ser homogénea. Deja reposar durante 20 minutos cubierta con un paño.
Paso dos
Extiende la masa con el rodillo en forma de triángulo.
Paso tres
Espolvorea las cebollas, el cheddar y la pimienta.
Paso 4
Enrolla la masa de forma que quede bien unida. Corta el tubo cada dos o 3 centímetros.
Paso cinco
Coloca los discos en una bandeja de horno.
Paso 6
Deja fermentar hasta el momento en que la masa duplique su volumen (aprox. 1 hora).
Paso 7
Incorpora en el horno precalentado a doscientos veinte °C y hornea durante 20 minutos más o menos.
Ingredientes
cuatrocientos veintisiete ml de agua
1 pizca de pimienta
13 g de sal
13 g de azúcar
667 g de harina (T cincuenta y cinco)
33 g de mantequilla
1 cebolla
veintiuno g de Levadura fresca o siete g de Levadura seca
Pasos
Paso 1
Mezcla todos y cada uno de los ingredientes empezando por los líquidos. La masa debe ser homogénea. Deja reposar durante 20 minutos cubierta con un paño.
Paso dos
Extiende la masa con el rodillo en forma de triángulo.
Paso tres
Espolvorea las cebollas, el cheddar y la pimienta.
Paso 4
Enrolla la masa de forma que quede bien unida. Corta el tubo cada dos o 3 centímetros.
Paso cinco
Coloca los discos en una bandeja de horno.
Paso 6
Deja fermentar hasta el momento en que la masa duplique su volumen (aprox. 1 hora).
Paso 7
Incorpora en el horno precalentado a doscientos veinte °C y hornea durante 20 minutos más o menos.