Levadura inactiva: ¿cuáles son sus beneficios para la salud?
La contestación con John Westerdahl, dietista.
¿Por qué razón le agrada la Levadura?
Me agrada la Levadura nutricional por el hecho de que aporta un enorme sabor aparte de un valor nutritivo a los comestibles. He estado usando Levadura nutricional como una parte de mi dieta a lo largo de los últimos quince años. Me agrada su sabor a nueces y queso. Como dietista y vegetariano, existen grandes aplicaciones culinarias en las que se emplean Levadura nutricional en muchas recetas.
¿Cuáles son los componentes esenciales de la Levadura?
La Levadura nutricional es buena fuente de proteína y tiene un contenido bajísimo de sodio, mientras que representa una genial fuente de fibra. Más todavía, no contiene colesterol y grasas sobresaturadas que tan a menudo se hallan en las fuentes de proteínas de origen animal.
¿De qué manera mejoran nuestra salud las vitaminas contenidas en la Levadura?
La Levadura nutricional es una genial fuente de tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B6 y vitamina B12. Estos nutrientes son esenciales para asistir a liberar energía de los comestibles y edificar células saludables. Muchas de las vitaminas del conjunto B son asimismo esenciales para tener un sistema inquieto saludable.
¿La Levadura es un suplemento conveniente en una dieta vegetariana?
La Levadura nutricional es un genial complemento alimenticio y nutricional para las personas que prosiguen una dieta vegetariana. Es particularmente rico en vitamina B12, que por norma general escasea en los regímenes vegetarianas. Yo soy vegetariano y la utilizo con regularidad como aderezo. La agrego a las ensaladas, vegetales, platos de pasta y otros entrantes. Asimismo me agrada espolvorearla en mis palomitas. La utilizo del mismo modo para condimentar muchas de las recetas que elaboro y la he incluido como ingrediente en las recetas que muestro en mis clases de cocina y en las recetas que incluyo en mis libros.
¿Cuáles son las ventajas de la Levadura? La información que podemos hallar por Internet sugiere que la Levadura de cerveza ayuda a tener el pelo, las uñas y la piel saludable. ¿Es esto cierto?
La Levadura nutricional es nutritivamente superior a la Levadura de cerveza. La Levadura nutricional puede ser considerada un «alimento para la belleza» puesto que sus nutrientes favorecen la salud del cuerpo y de los tejidos, ayudando aun a tener un pelo, piel y uñas sanas.
¿Cualquiera puede consumir Levadura? ¿Puedo tomar Levadura si estoy encinta?
La Levadura nutricional puede ser gozada como producto de nutrición de gran sabor y como aderezo por personas de todas y cada una de las edades. Puede ser agregado a los comestibles no solo para acrecentar su sabor, sino más bien para fortalecer el aspecto nutritivo de comestibles y bebidas. Muchos vegetarianos emplean con regularidad Levadura nutricional en sus platos. Es a la perfección seguro para las mujeres embarazadas e inclusive contiene nutrientes que requieren las mujeres para tener un embarazo saludable.
¿Tiene algún efecto secundario?
Realmente, no hay ningún efecto secundario asociado con la Levadura nutricional. El único efecto sería si alguna persona es alérgica a los productos de Levadura.
¿Contiene gluten?
La Levadura nutricional es un comestible que no contiene gluten.
¿Cuáles son los beneficios de la Levadura equiparadas con otros productos naturales conocidos (por poner un ejemplo, el germen de trigo)?
La Levadura nutricional tiene un contenido considerablemente más alto de vitaminas del complejo B, equiparado con el del germen de trigo y el de otros ingredientes de comestibles naturales.
¿A qué género de platos se amolda mejor el sabor y las propiedades culinarias de la Levadura?
Para mí, lo mejor es añadirla a los vegetales y ensaladas y espolvorearla en los platos de pasta.
John Westerdahl, PhD, MPH, RD, CNS
Dietista, nutricionista registrado, científico del área salud,
médico certificado en el área de salud y antienvejecimiento
Comunicador en el programa de radio: HEALTH & LONGEVITY (SALUD Y LONGEVIDAD)
