Blinis
¡Sorprende a tus convidados con unos blinis caseros!
Ingredientes
trescientos cincuenta g de harina
ocho g de sal
25 g de Levadura fresca o 8 g de Levadura seca
1 huevo
500 ml de leche
20 g de mantequilla
Pasos
Paso 1
En un recipiente, mezcla la harina y la sal. Agrega la Levadura disuelta en un tanto de agua.
Paso 2
Añade el huevo y luego la leche tibia, poco a poco, sin dejar de mezclar.
Paso tres
Cuando la mezcla esté bien plana, cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar 45 minutos en un lugar templado.
Paso 4
Mezcla nuevamente con la espátula. Deja descansar nuevamente 45 minutos.
Paso cinco
Por último, agrega la mantequilla reblandecida y mezcla hasta su completa incorporación.
Paso 6
Funde una nuez de mantequilla en una sartén. Vierte en ella la masa de 3 a 4 mm de grosor.
Paso 7
Dora los blinis por ambos lados.