Crepes
En el postre, la merienda, el desayuno… ¡las crepes hacen las exquisiteces de todos!
Ingredientes
ochocientos g de harina (T cincuenta y cinco)
28 g de sal
92 g de azúcar
cuatro huevos
12 ml de vainilla líquida
ochocientos ml de leche
cuarenta y dos g de Levadura fresca o bien 1 sobre de once g de Levadura seca
Pasos
Paso 1
En un recipiente, mezcla la harina, la sal, el azúcar, los huevos, la Levadura, la vainilla y la mitad de la leche. Mezcla con la varilla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Añade la otra mitad de la leche y mezcla nuevamente.
Paso tres
Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja descansar sesenta minutos en un lugar temperado.
Paso 4
Cuece las crepes en una sartén a fuego medio.