Gofres
¡Ideales para toda la familia!
Ingredientes
cuatrocientos g de harina (T 55)
1 pizca de sal
sesenta g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
seis huevos
80 g de mantequilla derretida
quinientos ml de leche
dieciseis g de Levadura fresca o bien cinco g de Levadura seca
Un poco de ron (opcional)
Pasos
Paso 1
En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar, el azúcar vainillado y la sal. Agrega los huevos uno a uno sin dejar de mezclar.
Paso dos
Añade la Levadura disuelta en un tanto de agua.
Paso 3
Agrega la leche poquito a poco sin dejar de remover y después la mantequilla fundida. Por último agrega el ron.
Paso 4
Mezcla con la varilla hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 5
Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja descansar sesenta minutos en un sitio temperado.
Paso 6
Mezcla de nuevo con la varilla.
Paso siete
Pon a cocer los gofres en una gofrera tradicional entre cinco y ocho minutos.