Pan blanco con cebolla
Elaborado con harina blanca, ofrece un buen aporte nutricional y es ideal para tentempiés salados. Se transformará en el elemento indispensable de los piscolabis.
Ingredientes
700 g Harina de reposteria
doce g Sal
catorce g Azúcar
quince Levadura fresca o 5 g Levadura seca
cuatrocientos ml Agua fría
2 Cebollas
Pasos
Paso 1
En un recipiente, mezcle la harina, la sal y el azúcar.
Paso dos
Diluya la Levadura en el agua y viértalo todo en el recipiente.
Paso tres
Mezcle con la espátula durante 2 minutos y añada las cebollas en daditos. Mezcle de nuevo hasta conseguir una masa homogénea y acabe el amasado con el rodillo.
Paso 4
Forme una bola con la masa conseguida, vuelva a ponerla en el recipiente y cubra con un paño. Deje descansar sesenta minutos en un lugar temperado.
Paso 5
Ahora, divida la masa en dos partes iguales que va a dejar reposar diez minutos cubierta con el paño. Forme 2 panecillos, colóquelos en 1 bandeja de horno y deje reposar 90 minutos cubierto con exactamente el mismo.
Paso 6
Con un cuchillo, realice 1 incisión en forma de cruz en la superficie de los panes, para permitir el levado correcto de la masa.
Paso 7
Hornee los panes en el horno precalentado a 220°C y deje cocer treinta minutos.