Investigación: ¿qué hay de nuevo?
Las células de Levadura son afines a las células humanas de distintas formas. No obstante, mientras que los humanos tienen decenas y decenas de miles y miles de millones de células, la Levadura solo tiene una: el modelo celular.
El primer objetivo de la investigación de la Levadura es desarrollar aplicaciones de la Levadura para la salud y nutrición para los humanos y los animales. Del mismo modo se sostienen los sacrificios para desarrollar la producción de Levadura para la preparación de pan y de alcohol.